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Natural y Sostenible

Mi Filosofía

Bienvenidos a mi mundo, donde la aventura culinaria se fusiona con la sostenibilidad.

En mi planeta, cada bocado es una expedición a la frescura y autenticidad, destacando el producto local y ecológico.

Celebremos este viaje delicioso, donde cada elección culinaria es un pequeño paso hacia un futuro más verde.

Prepárate para explorar, saborear y ser parte de la revolución Gastronauta.

Hechos con amor

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Con ingredientes ecológicos y saludables

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Cuidando el planeta con producto de proximidad

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Servicios

Eventos

Tanto si es un evento privado, como si organizas un mercado especial o festival, allí podré estar con mi rincón de panadería y pastelería consciente y sostenible.

Además ofrezco desayunos, brunches y Coffee Breaks para reuniones de empresas, rodajes y photoshootings entre otros.

Todo con una atención personalizada y exquisita.

Catering Para Retiros

Si organizas retiros o cualquier otro tipo de encuentro y te gustaría que mis platos y yo formemos parte de la experiencia, contacta y escoge entre varias opciones que tengo especialmente diseñadas.

Estas opciones están enfocadas en la alimentación consciente, basada en vegetales de agricultura ecológica, con fermentados que yo misma preparo y con la asesoría de un profesional de la salud natural.

Tres Opciones Para Tu Retiro

Gastro brunch + dinner

¿En qué consiste?

Servicio tipo buffet de platos vegetarianos con opciones veganas y sin gluten según petición.

¿Qué incluye?

1. BRUNCH: Panes caseros, zumos naturales, fruta, tablas de quesos, yogur, bizcochos caseros, granola artesana, huevos, quichés, cocas, verduras, cereales, infusiones y café.

2. DINNER: Una selección de mis platos entre los que siempre habrá: Una sopa, guiso o plato de cuchara, un carbohidrato, verduras cocidas o rellenas, una proteína vegetal y un postre.

-Infusiones, café y frutas disponibles durante 8 hs.

¿Cuál es el precio?

49€ pax/día (para un mínimo de 12 pax, y 8 hs totales de servicio)

Gastro breakfast + lunch + dinner

¿En qué consiste?

Servicio tipo buffet de platos vegetarianos con opciones veganas y sin gluten según petición.

¿Qué incluye?

1.BREAKFAST: Panes caseros, zumos naturales, quesos, huevos, porridge, pudding de chía y frutas, banana bread, mantequilla, mermelada, miel, tomate rallado, ensalada cruda, infusiones, café, leche.

2. LUNCH: Selección de ensaladas variadas, cereales y granos con verduras, coca, quiché o empanadas.

3. DINNER: Una selección de mis platos entre los que siempre habrá: Una sopa, guiso o plato de cuchara, un carbohidrato, verduras cocidas o rellenas, una proteína vegetal y un postre.

¿Cuál es el precio?

56€ pax/día (para un mínimo de 12 pax y 12 horas totales de servicio)

Gastro retiro completo corto

¿En qué consiste?

Este pack está especialmente diseñado para un retiro que comienza un día y termina al siguiente. Te ofrezco una selección de platos vegetarianos con opciones veganas y sin gluten según petición.

¿Qué incluye?

1. WELCOME DRINK: Chai latte o bebida de Ashwaghanda + snack saludable.

2. PICNIC-LIGHT LUNCH : Panes caseros, hummus, patés vegetales, quichés, empanaditas, bowl de ensalada, aguas saborizadas o limonadas caseras.

3. DINNER:Una selección de mis platos entre los que siempre habrá: Una sopa, guiso o plato de cuchara, un carbohidrato, verduras cocidas o rellenas, una proteína vegetal y un postre.

4. BREAKFAST: Panes caseros, zumos naturales, quesos, huevos, porridge, pudding de chía y frutas, banana bread, mantequilla, mermelada, miel, tomate rallado, ensalada cruda, infusiones, café, leche.

5. BRUNCH: Panes caseros, zumos naturales, fruta, tablas de quesos, yogur, bizcochos caseros, granola artesana, huevos, quichés, cocas, verduras, cereales, infusiones y café.

¿Cuál es el precio?

93€/pax

Encargos a Medida

Elige entre una lista de elaboraciones la que mejor se adapte a tus gustos y estilos de vida.

Estoy encantada de poder diseñar juntos el catering para esa celebración especial o aquel producto que necesitas para tu tienda o cafetería.

¡Echa un vistazo a mi catálogo!

Menús Semanales

Basado en vegetales ecológicos, fermentados caseros, sin harinas ni azúcares añadidos.

Cada semana te propongo cinco platos listos para calentar, llenos de colores y sabores que te sorprenderán.

Además, el combo incluye un pan sin gluten artesanal, que será tu tostada diaria o tu tentempié, y un postre que podrás dosificar para toda la semana.

Y todo esto desde 42€.

¡No tendrás excusas para no alimentarte y nutrirte sin descuidar tu salud!

No lo digo yo, lo dicen ellos...

Nunca tuve mucha simpatía por el alfajor de maizena, siempre están secos y el dulce de leche del relleno es insuficiente para aportar cremosidad a esa masa. Hace unos días vino un amigo a cenar a casa y trajo, a modo de postre, unos alfajores de maizena de Gastronauta Mallorca. Los probé casi resignado, sin embargo, estos no tienen nada que ver con todos los que había probado. La masa es quebradiza pero esponjosa a la vez, y lleva la cantidad exacta de dulce de leche. El resultado, un elixir de dulzura qué se funde en la boca y que, por cierto, va muy bien con el café. ¡Enhorabuena!

Julieta ama profundamente la cocina y esto se comprueba probando una de sus postres o escuchándola explicar los procesos. Ella apuesta por el producto ecológico y de proximidad. ¡Es realmente un placer encontrar estos manjares en la isla!

Mi hija tomó la comunión y esta vez, decidimos dar una fiesta familiar en nuestra finca de Valldemossa. Gastronauta Mallorca nos preparó un buffet de fingerfood, y se ocupó de que tanto nuestros invitados como nosotros disfrutáramos del evento. Realmente convirtieron una reunión familiar en una exquisita experiencia. Sin duda, no será la última vez que les veamos. ¡Gracias Julieta por tu simpatía y tu excelente trato!